EGCG---表没食子儿茶素没食子酸酯

EGCG   表没食子儿茶素没食子酸酯

       表没食子儿茶素没食子酸酯（英语：Epigallocatechin gallate，EGCG），又叫表没食子儿3-茶素没食子酸酯，是没食子儿茶酚（Gallocatechol）与没食子酸形成的酯，属于儿茶素。具有抗癌、防治心血管病和抗衰老、降血脂等功能。
       表没食子儿茶素没食子酸酯 - 来源 表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是绿茶主要的活性和水溶性成份，是儿茶素（在所有植物里也以名茶中EGCG含量最高）中含量最高的组分，占绿茶毛重的9%-13%。儿茶素类包括EGCG、EGC、ECG、EC、GCG等。
        绿茶里有EGCG，但红茶里没有，因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。

      

表没食子儿茶素没食子酸酯 - 药理作用

抗氧化

因为具有特殊的立体化学结构，EGCG具有非常强的抗氧化活性，抗氧化活性至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍，能够保护细胞和DNA受损害，这种损害与癌症、心脏疾病和其他重大疾病有关，EGCG的这些功效归结于他们对氧自由基的清除（抗氧化）能力。

抗肿瘤

EGCG

表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）具有明显的抗肿瘤作用，既可通过抑制核转录因子-κB（NF-κB）、丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）、表皮生长因子受体、胰岛素样生长因子、环氧合酶（COX）-2等相关信号通路防止肿瘤发生，也可通过抑制血管内皮生长因子、基质金属蛋白酶（MMP）、尿激酶纤溶酶原激活物等途径阻止肿瘤转移，有望成为一种天然的抗肿瘤药物。

表没食子儿茶素没食子酸酯对肿瘤的药理作用主要表现在：

1、抑制肿瘤细胞的侵袭和转移；

2、调整肿瘤引发物的代谢过程；

3、调控致癌物代谢酶类；

4、抑制致癌基因和DNA 的共价结合；

5、抑制肿瘤细胞增殖过程；

6、抑制亚硝化过程；

7、显著的抗致突变作用，能增强免疫系统功能，抑制肝脂和胆固醇的增长，抑制肿瘤的生长。

防治心血管病

EGCG 还具有降血脂，改善低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化，在心血管疾病方面担当了重要的角色，并能减轻肿瘤患者化疗对心脏的毒性。

抗菌

对痢疾、伤寒、金黄色葡萄球菌等细菌也有极强的抑制作用。

其他

1、增强免疫功能；

2、能抑制肾小球细胞膜的增殖，改善肾功能；

3、有效抑制透明质酸酶，减轻炎症和变态反应。
 

表没食子儿茶素没食子酸酯 - 应用范围

医药保健

EGCG

具有防治癌症等多种疾病和增强免疫力等功能。EGCG的抗肿瘤作用己经得到了各国相关研究人员的认可，而且已经被列为一种潜在的抗癌新药物在中美等许多国家进行研究。大量的临床医学实验证明 EGCG 在医治多种癌症上不亚于紫杉醇，而其毒性远远低于紫杉醇。特别是应用于皮肤癌的研究报道较多，2011年已进入临床阶段，极具开发价值。

食品工业

可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂。

日化产品

1、作特殊功能的保质剂。

在常温下，低浓度EGCG 具有很强的抗氧化，消除自由基，杀菌和去异味等功能，因此添加少量的EGCG 即可防止化妆品的变质。

2、作护肤剂。

EGCG在化妆品中的作用概括如下：（1）防皱美容作用；（2）防晒消斑作用；（3）解除重金属毒害作用；（4）抗菌消炎作用；（5）促进皮肤微循环作用等；（6）抗皮肤癌；（7）能消除皮肤雀斑，黄斑，使皮肤光滑。

表没食子儿茶素没食子酸酯 - 相关研究

1、抗流感研究

日本研究人员利用一种绿茶提取物开发出一种新型抗流感药物。动物实验表明，这种药物抑制流感病毒感染的效果可媲美抗流感药物达菲。这种药物是利用绿茶中的儿茶素EGCG加工而成的。此前人们已知道EGCG具有抑制病毒的作用，但直接饮用绿茶，EGCG会立刻在体内分解，无法发挥作用。为此，研究人员让EGCG与一种脂肪酸相结合，使其在体内不被分解。

2、抗肿瘤研究

据美国路易斯安那州立大学研究人员研究报告显示，绿茶中所含的多酚类活性成分EGCG或许可以减缓前列腺癌的生长，他们对26名年龄在41岁至72岁之间的前列腺癌患者进行了测试。这些患者每天服用4粒富含EGCG的胶囊，并在进行前列腺切除手术的当天停止用药。他们的服药期从12天至73天不等，平均为34.5天。

研究人员发现，这些患者血清中用来衡量前列腺癌生长的3种标记物的水平都有所下降，其中肝细胞生长因子水平平均下降18.9%，血管内皮生长因子水平下降9.9%，前列腺特异抗原水平平均下降10.4%。一些患者血清内的肝细胞生长因子和血管内皮生长因子水平甚至下降了30%以上。这些患者基本没有出现不良反应，肝功能也都正常。

3、改善脑功能的研究

流行病学调查显示，饮用绿茶明显降低阿尔茨海默氏症（俗称老年痴呆症）和帕金森氏症的发生，而大量动物实验也证实了EGCG可以防止与老龄相关的学习记忆功能障碍，但具体机制不清楚。2012年9月，由中国人民解放军第三军医大学医学遗传学教研室教授白云领衔，联合成都医学院共同完成的最新研究结果证明，绿茶中所含的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）可促进成年大脑神经干细胞增殖，从而增加其分化产生的新生神经元数量，有助于提高学习记忆能力。

4、有助缓解帕金森病

新加坡国立大学的一项研究发现，绿茶中的EGCG成分能与一种人体蛋白质相互作用，有助缓解帕金森病的症状。EGCG的抗氧化物存在于绿茶和红酒中，它能与生物体内的AMPK蛋白激酶发生作用，从而保护脑细胞。研究人员利用果蝇进行实验后发现，EGCG有助于预防患帕金森病的果蝇脑细胞死亡，这些果蝇的行动能力也相对更好。