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◎超级嗜辣族可以挑选小红尖椒来做,或者加入几个在里面。◎制作过程中要保证无油无水,否则容易腐烂。取食剁椒的时候也需要用无水无油的干净勺子。◎放酒可以起到增香、防腐的作用。◎自己做的没有防腐剂,所以最好冷藏保存,尽快食用
来自: 晨歌丽影 > 《美食做法》
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