糖醋里脊条

食材明细

• 里脊肉适量

• 葱 适量
• 姜 适量

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 番茄酱 适量
• 芝麻油 适量
• 糖 适量

制作步骤

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  1. 准备外脊肉（只要瘦的部分）

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  2. 切成筷子粗的条。

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  3. 加料酒、水淀粉、一点点盐稍腌制。

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  4. 油温烧至200度左右，入锅炸制。

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  5. 至色泽金黄捞出沥油。

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  6. 锅中留少许底油，加入姜、葱炒香。

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  7. 加入少许番茄酱。（我用了约3大匙）

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  8. 炒香后，加入适量糖、醋。

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  9. 加入适量开水煮开，尝一下味道，根据自已的喜好，可以再次调一下味。

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  10. 倒入炸好的肉条，快速翻炒。

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  11. 大料酒，大火收汁。

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  12. 关火加少许芝麻油翻匀出锅。

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  13. 酸甜可口的肉条可以享用了！

小贴士

1、选用里脊肉口感会更加鲜嫩。

2、切肉时，要注意肉的纹理。

3、糖醋汁根据自已的喜好调整就可。