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我们总记得枣是补血安神的，但是不太知道这个枣还有健脾的功能呢，而脾在人的五脏六腑之中是非常关键的，脾是后天之本，中医说脾主肌肉，脾不好的人，脸黄，容易虚胖，没有精神，而更重要的一点，就是脾是主运化的，也就是说，脾不但有把水和食物转化为精微物质，转输到全身的功能，而且它还有把体内的水湿废物输送到排泄系统的作用。如果要是脾不健运，一方面，人的营养吸收就会出现问题，容易体质虚弱，另外一方面水湿废物排泄不出去，留在体内，就容易造成肥胖。那为什么有些人吃泻药减肥，是越减越肥呢，其实就是因为“泻”会伤我们的脾，当时也许会瘦，但是从长远来看，脾伤了，体内的水湿废物代谢不出去，反而会再发胖，而如果脾的运化功能强健了，只需要正常饮食，身体就会把该吸收的吸收，该排泄的排泄，这样一来就不容易发胖了，更不需要刻意地去节食。用枣来健脾，之后果然慢慢脾的功能就逐渐恢复了，关键是健了脾之后，四肢活动有力，肌肉丰满壮实，身材体型很好，而且还不会肥胖。但是这个枣也不是随便那么吃的，也是有讲究的。 俗话说，“一日吃仨枣，一辈子不显老”， 可是陈淑长觉得3个有点少，总觉得量少了，所以就吃6个左右，现在还有特别大的枣，那特别大的枣要吃3个也行。因为它一个枣就顶上一般那中个儿的枣两个多了。自己掌握，根据每人的情况自己掌握。人很瘦小的时候，也可能吃3个几个就够了，人很高大的时候，也可能多吃一点也未尝不可。 晚饭前吃枣它不是对脾胃好吗？先吃上对脾胃好的食品以后，再吃饭，这饭就能够正常地吸收营养和排泄废物，我觉得就可以代谢正常了，代谢一正常了，脂质代谢正常，人一切都好，再吃肉它也不会肥胖 有资料说，一次吃枣，最好不要超过20个，因为吃得过量会引起胃酸和腹胀，反而会有损消化功能，引发便秘。但是为什么一定要在晚饭前吃枣呢？这是因为晚饭前吃枣，一个是吃了枣先健健脾胃，帮助晚饭的吸收和代谢，另外一个原因就是吃饭之前吃上6个枣，能够减少饥饿感，晚饭的量自然就能够得到控制，能够帮助您控制体重。 假如有时候想换换口味还可以煮着吃，现在煮也很简单。 1、先把枣洗一洗，其实这个枣比较干净，冲一冲就行了。 2、把洗干净的枣倒进锅里，加入适量的水，放在火上用大火煮。开锅了，还有好多沫子，这样捞一捞。 3、煮开之后，撇去浮沫，再换上小火接着煮，水比较少的时候再放糖，有时候放蜂蜜，有时候放白糖，有时候放冰糖，有时候放红糖，煮到水快干的时候，再根据自己的口味加入适量的蜂蜜。搁糖，有的脾胃有点虚寒的可以搁红糖，假如要是说为了让它亮一点好看，就搁冰糖，假如说一般没什么特别的想清凉搁点白糖也行。 4、摇一摇，把它摇匀了，不要拿东西和弄，一和弄把皮就碰破了，不好看了。加入蜂蜜之后，千万要注意，不能用东西翻枣，一定要直接端起锅来摇。煮完就拿锅颠，颠一颠它就基本匀了。然后最后基本耗的干了，拿枣的时候还有那个丝，那时候枣也亮亮的，枣也膨胀了胖胖的，又大，又亮，还有点红，还有点丝，这就挺好的。放冰箱里更好。 经常换着花样吃枣，一吃就吃了50年，如今70岁的陈淑长教授，身材保持得很好，精神状态也越来越好，至今仍然在坚持工作，她说，她如今的好状真是和健脾有关。所以脾真重要。最重要就是吃枣。 |
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