生姜炒鸡蛋止咳嗽

    生姜炒鸡蛋，有温化祛痰，特别适合于风寒咳嗽。做法：取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，姜炒鸡蛋做好后趁热吃下，吃的量可自己决定。
    注：一定要选用新鲜的生姜，鲜姜有疏风散寒的作用；如果选用老姜，容易上火。 （王永兰）