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---【所有食材】--- 五花肉60克，鸡蛋2个，青椒1个，红辣椒1个，生姜1块，大蒜2粒，生抽1勺，生粉适量，油盐适量 ---【详细做法】--- 第一步：准备食材 鸡蛋打散成蛋液，辣椒滚刀切小块 ，生姜蒜切沫，五花肉切薄片加生抽、生粉，油腌制5分钟左右。 第二步：热锅热油，炒 先炒鸡蛋。热锅热油，锅里多放点油，先把鸡蛋滑炒成小块，盛起备用 再炒五花肉。用炒鸡蛋的底油，把五花肉炒至断生变色，盛起备用。 最后炒辣椒。锅底加适量油，加入生姜蒜煸香后，倒入青红辣椒一起大火翻炒至辣椒表皮微皱。 第三步：食材混炒，完成。 将鸡蛋和五花肉倒入炒的8成熟的辣椒中，加少量温水焖30秒左右，翻炒均匀，加适量盐调味即可。 |
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