云南有种山珍叫白参，又叫裂褶菌或无花菌。是种营养堪比牛肝菌等的菌类。个头小，只能在其幼小时食之，大则如柴。其味浓郁，干品时就可嗅到其特殊的香味。
只需要一把，煲出来的汤即使不放其它的增鲜食材，已够香气扑鼻了。
顺便一提：此汤不仅滋补养颜，还可减肥。因为有黄芪在内，可补气、减肥。
==============《白参黄芪清鸡汤》=============
材料：白参 笨鸡 黄芪20克 当归15克
调料：姜 葱 料酒 大枣 盐
做法：
1、白参用温水泡发，清洗后小心将根剪去备用；
2、小鸡治净后斩块，用姜、料酒 、葱及水飞过；
3、取一砂锅，入足水，下入鸡块（也可用整只鸡），大火烧开后打去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、黄芪、当归、大枣、白参等，小火慢炖2小时，加盐调味即可。
