分享

苹果满筐

 近在咫呎 2012-12-26
 
 
没有加鸡蛋,但是因为加了酸奶,所以面包的口感仍然柔软,喜欢的朋友可以试试哦~~~
原料:高筋粉300克、酵母5克、盐1.5克、黄油15克、白糖30克、酸奶190克
做法:
1、准备好原料
2、将除黄油外的所有原料混合,揉成一个光滑的面团
3、再加上黄油揉至扩展阶段,放温暖处发酵一小时左右
4、发酵至两倍大左右取出(面团不回缩,不塌陷就表示发好了)
5、取出后,将面团分两部分,一份擀平切成一根根长条形(这部分是做篮子)
6、取一耐热的容器,将锡纸铺在容器上(亚光面朝上),将面条搓圆,放在容器上摆成米字形
7、再用面条一圈圈编成篮子形(编得好丑,将就看吧)
8、烤箱180度预热后,将编好的篮子放进烤箱中烤30分左右(烤至篮子底部硬实即可取出)
9、苹果的制作:将剩下的面团分成15个,滚圆后松弛10分钟
10、再次揉圆后,用牙签或筷子将苹果中间掏个小洞
11、在烤箱中最后发酵20分钟(不能发时间长了,否则苹果变形)
12、取出刷上蛋液,烤箱175度,中层,烤至20分钟左右即可
13、用烤好的篮子装上苹果即可

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多