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苦瓜有明目、解毒的功效，把它做进汤圆也挺不错的，今天用了自己做的松子芝麻馅，很香。 面皮材料：糯米粉、苦瓜、水 松子芝麻馅料：黑芝麻、松子仁、白糖、猪油 汤水：桂花糖、开水 制作过程： 1、先制作馅料，黑芝麻锅里小火炒香 2、放入松子仁一起炒 3、然后放入料理机打成松子芝麻粉 4、将松子芝麻粉放入碗中，拌入猪油即成松子芝麻馅
5、苦瓜切成段，去掉里边白白的一层 6、将苦瓜切片放入料理机加一点水打成苦瓜汁，用筛网过滤掉渣 7、拌入糯米粉 8、揉成糯米团
9、将糯米面团搓成长条，再分成小份，松子芝麻馅也搓成小圆 10、拿一块糯米面团按扃，放上一颗松子芝麻馅 11、收口搓圆 12、做好的汤圆下入沸水煮至浮起 13、碗里放适量桂花糖，用开水泡开 14、苦瓜汤圆捞进即成
一口一个，苦中带甜。
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