自制无铝油条

自制无铝油条的做法大全_自制无铝油条的家常做法 - 菜谱 - 香哈网

用料

面粉 1000g	无铝油条膨松剂 20~30g
食盐 15g	白糖 1g相克食物
油 50g	水 560~600g

做法

 无步骤图

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  1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团

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  2.松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑

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  3.分割成小面团，并静置2~3小时

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  4.将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条

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  5.用刀将其切成3~4cm的面坯

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  6.两块面坯叠在一起，中间压一下待用

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  7.油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制

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  8.待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）