滑菇肉丸汤

滑菇肉丸汤



1、将瘦肉洗净剁成末，生姜切丝，荸荠去皮洗净后切米。


2、把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，手捏肉馅成丸子，下油锅炸成金黄色后捞起沥油。


3、锅内留底油，放入姜丝后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、白糖煮透，淋入香油即可。


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