重口味粉丝蒸茄子 卧龙茄子

楼主正在参加我是厨神第二期活动，那天看到八哥的活动很给力啊【我是厨神第二期】来来来，看哪个做的茄子最洋气，代金券+Q币+汽车音乐节门票拿切耍 而且茄子是我的心头爱啊，果断参加，但是做什么菜捏？鱼香茄子，干煸茄子、烧茄子、烤茄子、酱爆茄子、茄盒还是什么茄子捏？最终还是决定做这一道粉丝蒸茄子。。。。。。。。。。。。。。 为什么捏？首先是简单，然后无油烟，然后很下饭啊，有了它，饭都可以多吃两碗，最重要的就是重口味啊，楼主很爱各种重口味的菜菜，酸的、甜的、尤其是辣的啊，几天不吃辣心里头都不舒服啊，好了，下面开摆 原料嘛，就是高富帅茄子一根，要求长得好看，不要长得弯弯扭扭的，那样不好看不好切 首先把茄子去蒂洗干净 然后，切成条条，指头粗细就可以了，长短嘛，不要太短，看个人盘子有好大了 切好之后撒点点盐，拌匀 ， 原料第二，粉丝，细的 拿热水泡胀 捞起来装盘备用 再把茄子码到上头，看嘛，茄子没有切好摆出来就不漂亮咯 然后捏？依次码调料，我要用的有小米辣n个、姜粒、蒜粒、胡萝卜粒、老干妈、自制香辣酱、老抽 原料图搞忘照了，下面几张图将就看哈 先把自制的香辣酱和老干妈均匀的撒在上头，然后倒点老抽看到没有、那个黄色的是自制香辣酱里面的花生、其实香辣酱里面还有鸡肉的那个红色颗颗就是胡萝卜粒了 把剁碎的小米辣均匀的铺在上面，水开后下锅蒸个7分钟左右就好了 蒸好之后拿筷子把粉丝和茄子和小米辣和匀，滴两滴香油 蒸好之后搞忘照照片咯，下面这个是我吃了两口才想起照的 补充哈成本，茄子两块一斤一根9毛钱，小米辣三块一斤，买了一块钱的，用了不到3分之一，算3毛嘛，粉丝是5毛钱一坨的，方便面大小，加起来一块七，是不是很划算啊，各位同学 华丽丽的分割线 下面更新第二道菜    卧龙茄子、 材料茄子两根，青椒3根，胡萝卜大半根 茄子不切断，放盐腌制10分钟，待出黑水后用清水洗净沥干 胡萝卜切粒，青椒切碎，葱切细，姜蒜切粒 锅内放适量油，烧熟后加入姜蒜爆炒至香 加入茄子煎，一面煎好再翻面煎另一面 等到茄子变软后，加入汁料（一勺老抽，一勺耗油，小半勺白糖，适量的盐，一大勺水），加入青椒胡萝卜粒，盖锅盖小火慢慢烧 等汤汁差不多收干时关火起锅，放葱花 一盘香喷喷的卧龙茄子就好了（好吧，我承认我装盘装得有点丑） 看看，吃的时候撕下一小坨，蘸上汤汁，加几粒胡萝卜，特别的香啊。。。。。。。。。。。。。 好了，over了，提醒大家，翻茄子一定手要轻，否则就会，，，，，，，大家应该也看到了，其中的一个不听话的茄子腰折了