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农历十二月初一才过了几天，母亲就捎来一大袋的米糕，还有四方形的花生糖，圆圆的黄豆糖，像骰子的芝麻糖。闻着香喷喷的米糕，拿一块咬了一口，脆脆的，甜甜的，十分的爽口。咬在嘴里，甜在心中，母亲慈爱温柔的形象仿佛就在眼前。母亲的米糕从我懂事开始，一直吃到步入中年，越吃越离不开，母亲好像也知道，每年早早地做好捎来。品尝母亲的米糕时，我又回到了儿时，心中的思绪自由的飞呀，飞呀，那么的遥远，又那么的清晰。
从我五六岁开始知道，每一年母亲都有做米糕。母亲早早的准备好糯米，看到天气很好，早上把一袋糯米倒进水缸，再倒进一二桶的清水浸泡。晚上，等到我们三兄弟睡觉以后，才开始炊浸泡过的糯米，先把木炊桶放在热汤锅里炊热后，然后倒进一层的糯米，加大火烧到快熟时，再倒第二层的糯米，同样第三层，第四层，直到全部的糯米添满炊熟，第二天早饭我们都能吃到一碗又香又糯的糯米饭。
母亲把炊熟的糯米分开在几个竹箩里晒，晚上拿回来慢慢的搓开，一粒一粒没有粘连，让每一粒晒干晒透。临近年关花一天时间炒干糯米，我们几个兄弟还有邻居的孩子围在炒锅边，母亲先把一碗又细又黑的沙子倒进锅里，再削几片的蜡油炒热，然后把沙子摊平，用小汤匙舀一匙干糯米洒在沙子的中间，母亲这时右手拿锅铲，翻来覆去炒着，干糯米发热膨胀越来越大，变得白白的，这时母亲快速地舀到左手的小筛子里，一边舀一边转着筛子，沙子又回到热锅里，白白胖胖的炒糯米留在筛子上，直到把沙子筛尽，倒到一个大的竹箩里，就这样一锅接一锅地炒，一筛子一筛子地筛，即使是寒冬腊月，母亲也汗流满面。全部炒完凉冷以后，还要用大筛子再过一次，并且把炒焦的捡出来，然后装到一个大的塑料袋里，绑紧袋口以免受潮，藏到储存间里准备着。还有炒花生，黄豆，芝麻。
接着麦芽糖的准备，选粒大饱满的大麦一二斤，淘洗干净，放在一个广口的钵头里，倒进刚刚淹没麦子的水量，几天以后，麦子长出小小的白白的麦芽，把长麦芽的麦子放石磨里磨成麦芽汁，这时母亲又开始劳作，把糯米倒进锅里煮烂，然后用大锅铲翻搅，一边翻搅一边洒麦芽汁，一边不断的加水，不停的翻搅，最后用一个白布袋过滤麦芽渣，剩下一锅微甜的麦芽水，这时用温火慢慢的熬，如果用大火容易烧焦，麦芽糖有了焦味就不好吃了。熬的时间很长，水越来越少，甜味也越来越浓，先是有小泡泡，像米筛子的眼，然后泡泡越来越大，一个个像牛的眼睛，这是的麦芽糖已接近熬熟了，母亲用锅铲舀一铲举起来，慢慢的往下滴，到变成一片一片时，说明麦芽糖已经熬熟了。母亲把麦芽糖舀进一个瓷罐里，凉了以后，照样用筷子卷三团给我们兄弟，瓷罐里的麦芽糖存到储存间备用。
所有的材料都早早的准备齐了，也要等到年关二十九三十晚上才做米糕。后来我问母亲，为什么都要等到年关三十晚上才来做呢。母亲理了理头发，露出一种无可奈何的神色说，那时家里人口多，除了吃饭外，年关准备的年货很少，特别是糖果类的物品更少。如果像现在一样，早早的把米糕做了，还没有等到过年就已经吃完了。正月里人来客往，总不能一盘糖果都没有吧。那时的生活情况家家基本都一样。
终于等到三十除夕的晚上，我们围着灶台看母亲做米糕，母亲舀一瓢清水倒进锅里煮开，然后根据糯米的重量，放几斤的麦芽糖，几块的红糖，用温火熬到一定火候，然后把火熄了，往锅里倒炒糯米，花生，芝麻，接着用大锅铲来回不停地搅拌，搅拌均匀后，铲到一个木匣子里，用圆木棒整平，整实，先切成一样宽的长条，再切成厚薄一样的米糕块。第一块照例拿来供奉灶公灶婆，说是能保佑来年五谷丰登，家庭平安。接着我们每人一块，津津有味地吃着。刚切下来的米糕要分给同一大房子的舅舅，姨丈家尝鲜，同样他们家做米糕时，也分一包送过来。很久以后我跟母亲说，为什么不用白糖，母亲说那时的白糖凭糖票购买，每户按人口计算，每人发几两糖票，合起来不过几斤，如果全部拿来做米糕也不够，那正月里的冲糖水的糖就没有了。做好的米糕凉后，整整齐齐地装进一个铁皮的箱子存到储存间，把门锁上，钥匙母亲自己保管。正月里家里来了客人，母亲会拿出好几样的糖果找待客人。仍然客人走后，再分给我们吃，那时母亲的米糕特别的好吃，至今回味无穷，小时的我们正月里特别盼望有客人来。
我记得唯一一年的米糕，不是母亲做的。那一年临近年关，八十八岁的太婆不小心摔倒了，躺在床上不能动，端茶倒水吃喝拉撒，一刻也离不开母亲。父亲只好请了一个做米糕的师傅，刚做好的米糕切一块给太婆吃的时候，她拿到米糕的那一刻，两手一伸离开了人世。不知道是什么原因，米糕的师傅把生的榛子油拿来做米糕，结果我们正月里一吃米糕就闹肚子。那一年的米糕怎么吃完我也忘记了。
虽然母亲的年纪大了，做米糕的技术却越来越娴熟。孩子都长大了，也都成家立业分散到各地。生活好了，物质也不像以前那么匮乏，母亲早早做好米糕寄给孩子们，那份浓浓的母爱之情越来越淳。
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