掌勺：日式照烧汁焗鲭鱼做法

主料： 

 

急冻鲭鱼 2条

鱼腌料:

　　胡椒粉 少许、幼盐 少许、黑胡椒粒 少许

照烧汁调味料:

　　日式照烧汁 3汤匙、清水 3汤匙、味霖 半汤匙、日式料理酒 1汤匙、胡椒粉 1/4 茶匙、蚝油 1茶匙

 

做法：

 

    1. 鲭鱼解冻及冲洗，抹干水分，将鱼腌料平均抹在鱼上，放入雪柜腌1小时。

　　2. 焗炉用200度预热15分钟，将鱼放在焗盆上焗15分钟，然后将鱼反转，用140度焗10分钟。

　　3. 将调味汁料煮滚，淋在鱼上，即成。