也许大家都吃过奶黄包,喜欢细细沙沙的口感,这次我做的这款奶黄包,借用了广式早茶中虾饺的成分,也算是个创新,比和北方的白面比起来,口感一点不差,大家不妨试试。
皮料:澄粉,糯米粉。馅料:咸蛋黄,牛奶,椰子粉,淀粉,绵白糖,黄油 1,用开水将澄粉烫熟, 2,等凉一点活成一个光滑的面团
3,黄油软化,加白糖搅成羽毛状。
4,加入剩下所有材料,搅拌均匀。
5,放微波炉高火4分钟,每分钟拿出来搅拌一次,奶黄馅就做好啦。
6,取一个小剂子,擀成皮,包入奶黄馅。
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