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美味海蟹粥怎么做?在以前，海鲜在以前只有沿海生活的人才能吃到，随着这几年我国经济的飞速发展，想要吃海鲜到附近的商超就可以买到不同种类的海鲜礼盒。但是买到海鲜是一件事，怎么去加工烹调又是另一件事了。今天笔者就给大家介绍一款美味海蟹粥的做法。 家常美味海蟹粥怎么做： 主要材料：珍珠米、梭子蟹(其它螃蟹也可) 配料：姜、葱、盐 海蟹粥的做法： 1.首先，无论是从海鲜市场刚买回来的，还是海鲜礼盒内包装好的，买回来以后都应该再仔细清洗一遍。清洗完海蟹的外表以外，打开蟹壳去掉蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心、这4个部位。 2.将已经清理干净的海蟹切成小块，放到容器里待用。然后把老姜切丝，香葱切段。 3.将珍珠米淘洗干净后放入锅里煮粥，注意水不要加的太多，因为粥要是比较粘稠的才好喝。 4.待米粥煮好以后再放入海蟹和姜丝葱段。 5.继续煮10分钟后，加入适量的盐调味， 6.然后改小火再煮5分钟出锅，依可以口味撒上葱花等就可以食用了。 注意要点： 1.材料方面：选米很重要，最好选择东北产的香米，这样煮出来的粥才够浓。而螃蟹一定要新鲜的，这样最后的海蟹粥才会好吃。 2.关于姜：很多人都不喜欢吃姜，本人也是，但是吃海鲜螃蟹之类的还是放些姜丝比较好。因为姜能驱除螃蟹的寒凉。如果实是吃不惯的话可以放的少一点，或者把姜切成姜沫，这样食用的时候只要不是特别留心，根本吃不出来。 3.煮粥时的要点：很多朋友在粥煮时一不注意都会糊掉。所以建议大家在做海蟹粥的时候不断的用勺子搅动，这样就能防止糊锅了。另外，海蟹粥一定要趁热吃，凉了腥气就会很重。 |
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