清蒸鱼的制作材料：主料：1,鲤鱼一条（约一斤）,清理净后劈成两半。2,青笋半根（约二两）,切丝。3,老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸。4,葱三棵,切段。5,料酒两大匙。6,香油一大匙。7,生抽两大匙。8,盐适量。9,味精或鸡精一咖啡匙。 教您清蒸鱼怎么做，如何做清蒸鱼才好吃  1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。  2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。  3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。  4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。  5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的：）） 清蒸鱼视频在线观看： 为啥用青笋？ [回复]馋牛(58.57.66.*) 发表于 2010-1-13 16:38:03 这种做出来的鱼好难看啊  天天美食管理员 2009-9-28 20:56:39 回复： 欢迎提供更好的做法，欢迎常来天天美食网！ [回复]过路人(58.250.247.*) 发表于 2009-9-28 20:10:58 我也试试，蒸有时间太长了？ [回复]123(210.22.253.*) 发表于 2009-9-23 11:42:21 料酒是什么酒？ 天天美食管理员 2009-9-12 12:02:03 回复： 您好，料酒就是专门用于烹饪调味的酒。超市里有卖的，欢迎常来天天美食网！ [回复]蓝云(218.16.40.*) 发表于 2009-9-12 11:16:22 看上去好简单哦，不知道好不好吃，会不会做了。试一试。 |
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