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烹出这么好吃的“三不”清蒸鱼 原来还有这些小窍门！ 2016-06-05 健康一身轻 关注每天下午16:02分辽宁都市频道的《健康一身轻 美食大数据》，给你不一样的健康美食！ 如果你有惊艳的美食绝活，特殊的美食故事，想和大家一起分享,赶快联系我们哦！ “清蒸鱼”想必不少人都会做，但你能做到不腥、不碎、不老吗？ 今儿咱们的百姓厨神夏女士，就要露一手，给我们带来一道“三不”清蒸鱼！ ~~~她选用的这条鱼是三道鳞。 1、鱼洗净后，在鱼身上打成斜刀口。切记刀口不可太深，否则蒸后的鱼容易碎！ 2、记得在鱼身上、肚子里抹点盐，这样可以除腥噢！ 3、蒸锅加水，将腌好的鱼放入锅中，盖锅盖，蒸20分钟 4、我们把蒸好的鱼再“装扮”一下！先淋上豉油、生抽，再将切好的葱姜丝香菜，放在鱼上面。 5、那接下来就是关键一步啦——烧油！大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。 怎么样？这道清蒸鱼真是鲜美看得见吧？您也赶紧试试吧 |
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