清蒸鱼排

妞儿开学了，我的时间和我的事情都需要重新安排，因为一天的时间生生的被撕成了无数个碎片。做饭接送就成了我的日常，当然了，一日三餐要好好的安排，保证爱吃才能吃的好。

今天吃鱼，清蒸鱼排，妞儿很小的时候我就这样做，只蒸大鱼的鱼排部分，味道鲜美，没有小刺儿，很棒。因为生活在内陆，吃海鱼的机会比较少，淡水鱼类通常个头都比较大，分割后都可以这样做。

材料：鱼排 葱姜

调料：盐 蒸鱼豉油 色拉油 料酒

做法：

1、买了半片鱼回家。

2、将鱼排部分分割下来。

3、顺着鱼刺，将鱼块如图分割，保持一边连着。

4、取一个大盘，盘子中铺上葱段姜片。

5、放入盘子中，加上蒸鱼豉油和盐调味，再放些葱姜丝。

6、水开后上笼，蒸8分钟。

7、开锅再淋一次蒸鱼豉油，烧一勺热油，浇在鱼身上，这个菜就好了。

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