照烧鸡肉紫菜包饭

照烧鸡肉紫菜包饭

 

 

 

我最爱的部分！！！边边角！！！哈哈！这个一般是切的时候要当场解决滴

 

 

 

                             照烧鸡肉紫菜包饭

 

 

做法

一、材料

用到了：鸡胸肉、胡萝卜、鸡蛋、白芝麻、白米饭（我是下午做了当点心的，是中午的电饭煲的饭一直保温着）、包饭紫菜、白糖、老抽、料酒、芝麻

 

二、准备

1、  胡萝卜切长条

2、  锅中放适量清水，胡萝卜入锅焯一下

3、  鸡蛋打匀，平底锅加热，放蛋液，做成蛋皮

4、  蛋皮切长条、胡萝卜沥水

5、  照烧汁：老抽、白糖、料酒

6、  鸡胸肉切长条

7、  放芝麻、照烧汁

8、  拌匀，腌制入味

9、  腌制好的鸡肉入锅煎熟（时间别太久，鸡肉会老），稍稍还剩一些照烧汁在锅中

 

 

                     准备的太辛苦   开始包之前  中场休息！！！灭掉一盒酸奶 

                                   喝酸奶从来不用吸管滴淑女！ 哈哈

 

 

三、步骤

 

1、  取一张紫菜，铺在竹帘上，均匀铺上米饭，在一侧（起头卷起的那一侧）放上鸡肉条、胡萝卜条、蛋皮条

2、  米饭上撒少许白芝麻，用勺子舀一点锅中的照烧汁浇在鸡肉上

3、  连竹帘一起，从竹帘一侧开始卷起，松开，成型，然后可以用竹帘再包起来，卷的紧致点

4、  切小块

5、  可以沾上点照烧汁   啃吧

 

 

APPLE提醒~~

 

因为不经常做这玩意   有限的几次   关于紫菜包饭我的几个小以为 

1、紫菜上铺米饭的时候四周尽量空出一圈来，这样卷起接口处不会米饭鼓出来

   “馅儿”放在一侧，起头卷的那一侧

2、米饭铺上去用勺子稍稍都压一下，这样到时候包饭米饭不会松松跨跨的，切出来的切面会更好看

3、可以先用竹帘大致卷一下，然后摊开竹帘，重复卷两下，可以稍稍纠正下形状，这样饭卷会更漂亮

4、切的时候刀上沾点水会更好切

5、白米饭（我是下午做了当点心的，是中午的电饭煲的饭，一直保温着，差不多就那个温度哦）

 

5、鸡肉别煎的太久，会老

6、可以沾上照烧汁啃，味道更赞哦

7、蔬菜自己看着办