冰糖百合银耳莲子羹的做法,冰糖百合银耳莲子羹怎么做好吃,冰糖百合银耳莲子羹的家常做法

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冰糖百合银耳莲子羹

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展开全部简介

简介

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。祖国医学常用来补中益气 ，和胃润肺 。
百合性味甘、微苦而平。祖国医学认为，百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。百合含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等。可用于润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。
银耳中含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维

用餐人数：3-4人

食材

• 主料

• 50g银耳
• 50g莲子
• 50g百合

• 配料

• 适量冰糖

制作步骤

• 1

  银耳用清水泡发后摘取老根洗净并撕成小朵。
  

• 2

  把百合用清水泡发并洗净。
  

• 3

  莲子用清水泡发后逐个掰成两半清洗干净内芯。以防个别未除去莲心的莲子在里面发生霉变。
  

• 4

  锅置火上加入水并先放入莲子大火煮开后转最小火煮至莲子基本软烂。

• 5

  这时放入百合与银耳继续煮开炖至莲子软烂，百合酥面，银耳软烂。

• 6

  然后再放入冰糖炖至粘稠即可。
  

小贴士

1. 炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效。有的时候可能还会变黑。