黄豆红烧肉

将五花肉切成块，冷水下锅氽烫

捞出肉沥干水分

锅内油热后放入葱、蒜、干辣椒爆香，加入氽烫好的五花肉块

将五花肉煸炒至出油

倒入老抽翻炒上色

再放入提前泡发好的黄豆

翻炒后加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫过食材，大火煮开后改小火慢煮

煮至汤汁收浓时加入番茄酱

大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅