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一、
温牛奶120ml+植物油2大勺+糖3大勺+精盐1/3小勺+鸡蛋1个放入桶里。高筋面粉250g+奶粉3大勺过筛加入，最后放酵母2小勺，酵母别碰到油盐糖。选甜味面包、750g、浅烧色。 此方子的下厨房链接：http://www.xiachufang.com/recipe/188712/ 强烈推荐收藏。补充：方子里说的大勺、小勺，是面包机里自己附带的勺子，一头大一头小。你的面包机里要是没附勺子，就用国际标准的量勺。1大勺=15ml，1小勺=5ml 。后经检验，酵母粉可以减少，3-4g也可以。 二、
最近整了个面包机回来，用了朋友给的万能方子，很方便，已经做了三次，很成功，哈哈哈
面包机：东菱XBM -1028G 面包方子用料：高筋面粉250克，牛奶110毫升（也可用胡萝卜汁、椰子汁等），糖2大勺（面包机配的勺子，后同），盐1/2小勺，蛋1个，酵母1小勺，色拉油2大勺（建议用混合油、玉米油、葵花籽油等味道淡的油）。 步骤：
1.牛奶放入（牛奶要加热哦）。 2.在面包桶的一个角落放1/2小勺食用盐。 3.在另一个角落放2~4大勺白糖(根据各人口味调整，一般放4大勺就跟外面卖的甜度差不多了)。我不喜欢太甜，所以放了2大勺白糖。 4.打一个鸡蛋入。 5.放2大勺油。 6.放高筋面粉，把液体表面铺满。 7.在面粉堆上挖个小洞，放1小勺酵母。酵母不要碰到液体。 8.选择程序5甜面包程序，重量750g，颜色浅，开始做面包。注意做的过程中不要随意打开，要不会影响发酵的效果。程序还剩20分钟时拿出来，否则会太硬（喜欢焦点的可以多烤一会）。做出来的面包要及时倒出，不要在面包机里面，要不会因为继续保温而烤过头，另外面包也会塌陷。
三、
最近整了个面包机回来，用了朋友给的万能方子，很方便，已经做了三次，很成功，哈哈哈
面包机：东菱XBM -1028G 面包方子用料：高筋面粉250克，牛奶110毫升（也可用胡萝卜汁、椰子汁等），糖2大勺（面包机配的勺子，后同），盐1/2小勺，蛋1个，酵母1小勺，色拉油2大勺（建议用混合油、玉米油、葵花籽油等味道淡的油）。 步骤：1.牛奶放入（牛奶要加热哦）。 2.在面包桶的一个角落放1/2小勺食用盐。 3.在另一个角落放2~4大勺白糖(根据各人口味调整，一般放4大勺就跟外面卖的甜度差不多了)。我不喜欢太甜，所以放了2大勺白糖。 4.打一个鸡蛋入。 5.放2大勺油。 6.放高筋面粉，把液体表面铺满。 7.在面粉堆上挖个小洞，放1小勺酵母。酵母不要碰到液体。 8.选择程序5甜面包程序，重量750g，颜色浅，开始做面包。注意做的过程中不要随意打开，要不会影响发酵的效果。程序还剩20分钟时拿出来，否则会太硬（喜欢焦点的可以多烤一会）。做出来的面包要及时倒出，不要在面包机里面，要不会因为继续保温而烤过头，另外面包也会塌陷。 |
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