六月鲜烧肉

用料：五花肉、六月鲜酱油、冰糖、盐、大料、桂皮、葱姜、水

详细做法：

1、五花肉切块泡冷水2小时，去除血水，锅里做水，冷水下锅焯肉到变色

2、锅里放很少的油，加冰糖炒化，半融化时加一瓣大料和很小一块桂皮一起煸炒到香味出来，糖彻底焦糖化

3、加入焯好水的肉肉，炒糖色，如果糖少不容易上色就多炒下肉，颜色就深了

4、加入六月鲜酱油和水，摸过肉肉为止

5、放葱姜，大火烧开，转小火炖1小时~