素酸菜饺子馅的做法

1. 酸菜加葱花
2. 酸菜加冻豆腐，拌馅时，豆油总是比平时炖菜多放一些
3. 酸菜剁碎，加少许油，酱油，葱花，花椒面一拌
4. 一份酸菜，两笋干{鲜笋}，一份米粉，半份香菇，半份葱花（韭菜）
5. 酸菜加香菇，再加些调料
6. 酸菜加炸好的豆腐（切碎），泡好的米丝，即有营养又美味
7. 酸菜切碎，豆腐要鲜的冻的都可以，豆腐弄碎用油炒至金黄色，将二者放在一起， 多放油少放盐同，加入适应的佐料，向一个方向搅拌即可用来包饺子就可以了