【糖醋藕丁】餐桌上的开胃素食

【糖醋藕丁】餐桌上的开胃素食

      糖醋在厨房里是不可分缺的搭档，例如糖醋排骨、糖醋鱼等等，深受中国孩子的喜爱，其实喜欢糖醋口味的大人也不少，我也是其中之一。用糖醋口味来炒藕丁也是个很不错的组合，开胃又营养。

       自从我喊她来帮我端饭之后， 女儿就迷上了做这件事，每当我炒好菜盛好饭后，由她来为为我们一家5大1小把饭碗、菜和筷子摆好（当然汤盆这样的除外），这事儿必须由她亲自来做，容不得别人插一点手。克爷爷奶奶总是怕她烫着，我一点也不担心，都4岁半啦，她愿意为大人做事这样很好，而且她自己也每次都很小心翼翼的样子，我家爷爷奶奶和爸爸在很多事上总是不能放手让她独立去做，其实适当的放手，相信孩子其实有很多我们想象不到的潜力。

糖醋藕丁

 

材料：

藕1节、红椒半个

 

调料：

香醋1大匙，水2大匙，盐1/3茶匙，糖4茶匙。

 

做法：

1、准备材料。

2、将藕去皮洗净切丁；红柿子椒去籽洗净备用。

3、锅里放油烧热，炒香姜末和葱花。

4、放入藕丁翻炒。

5、再倒入香醋，翻炒均匀后加入糖、盐调味。

6、炒匀后放入红柿子椒丁翻炒均匀。

7、用水淀粉勾芡。

8、加入香油炒匀后撒葱花即可出锅。

 

营养小课堂：

藕能健脾开胃，益血补心，能健脾开胃，具有消食、止渴、生津的功效。把藕切成小丁，配上糖醋的口味，开胃又下饭，酸酸甜甜的不止小朋友们喜欢，大人吃也很棒哦！