 说出糖醋味道菜肴，它在我们日常生活中占有很重要的地位，如糖醋排骨、糖醋丸子、糖醋鱼。。。都非常受人们的欢迎，不光是小孩子喜爱，很多大人也喜欢，特别是些女孩子，一提到糖醋二字，就馋得流口水。酸酸甜甜，开胃又爽口，让人爱不适口，今天就用这糖醋口味来炒藕丁，也是一种非常不错的搭配，好吃又营养。  藕是我们日常餐桌上的常见的食材之一，它的肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。看过«舌尖上的中国»，我们都知道了莲藕的美味，也知道了挖藕人的艰辛，现在我们就来了解一下莲藕的营养功效吧。 莲藕生吃能清热解烦、解渴止呕；煮熟的藕能健脾开胃、益血生肌、增强人体免疫力等功效。 秋天更要多吃它，才2元一斤，既能滋阴润燥，还美白肌肤，女人更要多吃。  莲藕的营养十分丰富，做法也很多，煲汤、凉拌、炒、炖。。。而今天这种糖醋口味，是我家很爱吃的一种做法。对于如何调制好糖醋味，很多人都说有个比例，那就是糖：醋为2:1， 其实真的不是绝对的，每个人的口感不一样，喜欢酸的可以多加点糖； 喜欢甜的就多加点糖，多尝试几次就知道最适合家人的的口味了，有空也尝试一下吧。  【糖醋藕丁】 原料： 藕 2节 白糖 2勺 醋 3勺 红椒 2个 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；  2. 热锅凉油，放入藕丁进去翻炒；  3. 翻炒几下后加入红椒进去翻炒；  4. 放入糖翻炒均匀；  5. 加入香醋翻炒均匀；  6. 最后加入适量的盐调味, 盛入盘中， 表面撒上小葱末。  小贴士：1. 糖醋的比例并没有固定的， 喜欢酸点就多加点醋， 喜欢甜的就多放点糖； 2. 加入红椒来提味。
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