冬季养生食谱一、山药红枣羹
原料：山药2根，枣（干）适量，冰糖适量。
做法：将山药洗净，晾干，然后去皮，切成小块。将红枣洗净，装碗备用。将山药、冰糖一起倒进锅里，放入水，煮30分钟，如果喜欢吃绵软的可以多煮会。等到山药煮的差不多时把红枣放到锅里再煮上10--15分钟，就OK啦。
功效：山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。红枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能。将红枣洗净，装碗备用。
冬季养生食谱二、粟米龙眼粥
原料：粟米1千克、龙眼肉15克、粳米五十克。
做法：将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用。
功效：补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。
冬季养生食谱三、首乌羊肉汤
原料：何首乌50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4个，羊肉300克，红枣（去核）4枚，生姜2片，食盐适量。
做法：核桃去壳，取仁，保留红棕色核桃衣。杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净。沙锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火煲3小时左右，加入食盐即可。
功效：补肾益精，生发乌发。对血气不足引起的毛发脱落、小便频数、女子月经不调均有疗效。
冬季养生食谱四、山药薏米粥
原料：山药30克、薏米30克、莲肉（去心）15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。
做法：将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。
功效：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。对于胃寒，山药，补脾益气养阴，对于胃寒无直接治疗作用。薏米，清热利湿健脾，不适合用于胃寒症。
