美味凉拌皮蛋【剁椒皮蛋】

美味凉拌皮蛋【剁椒皮蛋】

 　

 

 

【所用料】松花皮蛋2个　大蒜2粒　李锦记天味一成酱油1汤匙（可用其他代替）　

　　　　　　　　　香醋半汤匙　自制剁椒2汤匙　香葱1根　花生油1汤匙

　　　　【这样做】

 　　　　　　　　　①将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘。

　　　　　　　　　②香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉。

　　　　　　　　　③起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火。

　　　　　　　　　④取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁。

　　　　　　　　　⑤加入炒过的剁椒拌匀。

　　　　　　　　　⑥将调好的味汁淋在皮蛋上，撒上葱花，即成。

 

             小贴士：酱油和剁椒有咸味，不必放盐了，醋的分量根据口味改变。