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“一日三餐”你真的会吃吗？
————早餐篇
“国以民为本，民以食为天。”作为人类生存的最基本条件“吃饭”是我们普通人一生中的大事，而“一日三餐”也就成了我们每天的“必修课”。尽管我们大家每天都要吃这三餐，甚至有时会为这三餐“绞尽脑汁”，但大家真的懂得其中的道理、真正吃对了这平凡的“一日三餐”吗？不要着急接下来就让我列举几个普遍存在于我们生活中的错误用餐观念和习惯吧，大家看看其中又有多少是和你们一样的呢？
“一年之计在于春，一日之计在于晨。”早晨是我们新的一天的起点，也是我们新的希望的开始。作为我们全天的第一顿饭,早餐真的引起你的足够重视了吗？
早餐错误观点1：不吃早餐
在大家身边可能有相当一部分人有不吃早餐习惯，“早餐不吃没什么大不了，还不如省下时间多睡一会呢。”我想这也许是许多年轻的上班族的心声吧？其实这种做法是非常错误的，也许短期内不会有什么恶果显现，但它却必将为我们的健康埋下严重的隐患。
众所周知如果不吃早餐的话，从上一顿晚餐到下一顿午餐的时间间隔大约在16—18小时之间，上午的这一时间段里大多数人却正是需要进行的是高度集中精力或大量耗费脑力的工作，而偏偏在这段时间里人体长时间得不到任何的营养补充，使得脑组织及神经系统长期处在“饥饿工作”的透支状态，长此以往就会对它们造成不可逆转的严重伤害；此外医学研究证明，不吃早餐的人血液粘稠度要远高于有早餐习惯的人，而高血稠是诱发心脏病的重要原因之一。
早餐错误观点2.：早餐不重要，随便吃点什么填吧填吧就好了
早餐的重要性在上面我已经向大家介绍的很明确了，但仍然会有很多人没有将早餐的地位提升到和午餐、晚餐同样的高度上来，他们会为了节省时间或怕麻烦，随便抓一块“早餐派”、“蛋糕”或直接喝一杯“牛奶”或“豆浆”应付了事。虽然他们也吃了，但这种简单应付式的早餐方式，也是我们不赞成的。《中国居民膳食指南》指出，我国成年人一日三餐的供能比应该是早：午：晚：/3:4:3,而且其中碳水化合物、蛋白质、脂肪都要按比例均衡摄取。也就是说，我们应该从每日的早餐中摄取占全天摄取总能量的近三分之一，且务求营养素种类均衡，显而易见一块“早餐派”或“蛋糕”是远远不能达到这一需求的。
营养师建议：
1.在早餐的选择上我应该选择营养价值丰富，少而精的流质半质如牛奶、豆浆、杂粮粥或松软易消化的食品为宜如馒头、面包、包子等，同时应兼顾各类营养素均衡，注意添加一些肉、蛋及蔬菜等辅食最好。
2.在此为大家推荐一款简单易学，且营养美味的早餐搭配：
牛奶（或豆浆）煮麦片（纯燕麦片）+ 煎蛋或蒸蛋羹（一个鸡蛋）+芝麻酱
（或酸奶）生菜沙拉
我曾经亲身做过实验，这个早餐做完一般在15—20分钟左右，如果早上时间真是很紧的话，完全可以将牛奶麦片在头天晚上煮好，生菜洗好，第二天早上稍微热一下就好了，绝对不影响口味。
好了，让我们每天早起20分钟，为自己换来健康快乐的一天吧。作者：王嘉峰
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