来源/中奢网 日期/2011-01-12
食补 提高耐寒能力
食补在冬季调养中比药补更重要。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。
冬令进补的食物应该具备三种功能:
一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。特别怕冷的人可多补充一些连根带皮的蔬菜。这类蔬菜生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素Ｂ2和维生素Ｃ十分必要(维生素Ｂ2多存于动物的肝、蛋、乳中，维生素Ｃ主要存在于新鲜蔬菜和水果中)；润肺生津的食物也要多吃些。此外，适合冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
药补：男女进补阴阳有别
进补前要先辨明体质的“寒热”属性，对男女而言也有区别。目前一些药店开有中医膏方的专门窗口。“寒性”体质者适合“热补”，如人参、黄芪、当归、冬草等；“虚热”体质者适合“平补”，如沙参、麦冬、石斛、百合、银耳等。而高血压、高脂血症、痛风症等患者不宜进补。
提醒：身体强壮者当心补出病
三九进补时常用补药主要有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等，但是进行药补也要因人而异，例如人参价格昂贵，虽然具有一定补养作用，但其应用前提应该是身体虚弱、气血不足。若给身体强壮、内有食积及痰火之人服用人参，则不仅起不到补养作用，反而还会适得其反，加重病情。
感冒发烧勿“食复”
专家表示，冬季饮食虽以温热、温补食物为主，比如宜多吃牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉等，但是并非人人适宜，需根据不同体质来选择食物。
对于虚寒体质的人，多吃牛羊肉等可能还达不到温补的效果，做菜时不妨再多加点生姜、花椒、肉桂、丁香等香辛料，能够加强食物的温补效果；对于痰热或湿热体质的人，就不适宜多吃牛羊肉，吃多了反而会加重痰热症状，造成消化不良等后果；对于处在感冒发烧期或感冒发烧未痊愈的人来讲，也不适宜吃牛羊肉等温热性质的肉类以及平和性质的猪肉类，而应以清淡食物为主，因为此时吃肉过多可能会导致“食复”，即因为吃食不当而导致疾病反复。
饮食切忌过于辛辣
冬季也要适当吃些滋阴的食物
专家还提醒，冬季饮食一定不要过于辛辣，因为吃得过于辛辣就会导致身体郁热，穿的衣服减少，在外出时，毛孔受寒闭塞，寒凉空气容易直接侵入体内，对身体造成损伤。此外，冬季较干燥，适时滋阴不能忘，在补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如藕、梨、萝卜、白菜等。
专家表示，冬主收藏，不仅要做好饮食方面的准备，在起居、运动方面都要因时而变。冬季不适合做剧烈运动，以免出汗过多，运动要以微微出汗为限；冬季适合早睡晚起，以待日光，即根据日光的早晚起居；此外，一定要注意多穿衣服来防寒保暖，以收藏阳气。
“针灸进补”治夏季病
虽然目前隆冬已至，每逢冬季，是哮喘、亚健康、关节退行性变、胃肠道疾病、面瘫等现代常见病的高发季节，所谓“寒者热之”，艾灸作为一种行之有效的温热疗法，效果良好，因而受到病人的追捧，不少人都以定期进行“针灸进补”作为休养保健的方式之一。
骨关节炎的发生率不断上升并向低龄化发展。由秋入冬，天气转冷，患上关节退行性变的朋友就像准确的天气预报一样敏感而灵验，往往在风寒到来之前就会发作。针灸科医师说，经常有不少一起晨练、打太极的老人们三三两两地结伴来针灸科看病，不是脖子痛、腰痛就是膝关节疼痛，经过一段时间温经通络的治疗后，往往取得不错的效果。同时，一些慢性运动损伤的患者也在三九天来灸补，可以极大地缓解疼痛。
