炖菜，一直都是我们家餐桌上明星。尤其是到了冬天。
这次把排骨和莲藕放一起炖了。
热乎乎的真是给力。
主料就是大排骨，和新鲜的莲藕。配料只有生姜。
调料也只是是盐、酱油、醋、料酒。
因为配料简单，所以味道就很纯粹朴素。
主食当然是米饭。这就是星期天的午餐。
莲藕炖排骨
材料：大排骨、莲藕、生姜、清水
调味料：盐、料酒、酱油、醋
做法：1、排骨用清水泡过洗净冷水上锅，滴一点醋大火煮开撇去浮沫。莲藕洗净剁大块在清水中浸泡。
2、生姜切大片。放进排骨锅中，倒入足量的清水，倒入一小杯料酒，开中火炖。
3、排骨炖1个小时候放泡好的莲藕块。
4、中小火炖1个小时后，调入盐和一大勺酱油，再炖半个小时后关火焖一小会儿，即可。
莲藕特别的好吃，咬一口丝丝不断，清甜可口。
这道菜也是一道湖北的名菜，作为年菜端上餐桌，一定也很不错。
吃完了大排骨和莲藕，觉得有些腻，就吃了几个冻梨。
然后，就好像是停不下来似逛街逛了一个下午加上半晚上。
好长时间了也不觉得饿。
年味渐渐足了。
