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油麦菜鲜为人知的药用功效

 网摘学习 2013-01-29

油麦菜鲜为人知的药用功效

2012/07/12 13:37 99健康网 >> 返回男性首页

  ■营养吃法:炒着吃断生即可

  炒油麦菜的时候切记时间不能过长,断生即可,否则会影响菜的口感和鲜艳的色泽。由于油麦菜对乙烯很过敏,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。

  数据补充:每100克油麦菜的可食部分为81克,其中含蛋白质为1。4克、脂肪为0。4克、膳食纤维为0。6克、碳水化合物为2。1克,同时含钙为70毫克、铁为1。2毫克、维生素为220毫克、胡萝卜素为360微克,这些营养素在绿叶菜中均属于含量较高的。

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