香茜陈醋饺

 

 

 

菜谱特色：来自广州品厨酒楼吴广生的大厨食谱：
【过年必不可少的开胃解腻菜】

北方人过年喜欢吃饺子，冬季蔬菜少，包饺子亦菜亦饭，一举两得。
鲜甜的马蹄跟香茜搭配在一起，吃起来爽爽有声。
拌上陈醋令饺子清新加倍，一解过年时大鱼大肉的腻滞！

 

准备材料

香茜：适量	猪肉：适量	饺子皮：适量
马蹄：适量

 

1、猪肉剁碎加盐、糖、鸡粉顺着一个方向拌匀，然后放香茜、马蹄碎拌匀做成饺子馅；将肉馅放在饺子皮上；

2、把饺子皮对折成半圆形状；

3、沿着饺子皮的边缘一层一层叠起；

4、然后放笼中大火蒸8分钟，食用时淋上陈醋、辣椒圈、香油即可。