火爆肥肠的做法 火爆肥肠怎么做才好吃

1. 菜系：川菜

2. 做法：炒

3. 口味：麻辣

4. 食疗：其它

• 主料：

• 猪大肠

• 配料：

• 花生粉白酒

• 调料：

• 八角花椒桂皮酱油盐冰糖

12.16日每日一菜：火爆肥肠。肥肠是一种很平民化的食物，几乎家家户户都用它做过菜。火爆肥肠是四川比较有代表性的一道菜，此菜全程大火，并且都是下重料的，所以叫火爆肥肠。火爆肥肠属于川菜菜谱，主要原料是肥肠；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

火爆肥肠的原料：肥肠

火爆肥肠的配料：白酒、生粉

火爆肥肠的调料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、冰糖、酱油、盐

火爆肥肠的做法：

1、肥肠用盐，生粉，醋，反过来，里面的油清干干净净，再里里外外洗干净。

2、烧开水，加酒，干辣椒，花椒，八角，桂皮，冰糖，酱油煮开，把肥肠放入，大火煮二十分锺。

3、煮好的肥肠捞出来切段。

4、准备姜，蒜，花椒，干辣椒煎断。

5、油烧开，把姜和蒜爆香。