年夜饭食谱之花开富贵

年夜饭食谱之花开富贵

今日09:08

主料：

螃蟹 500克 西兰花 300克

调料：

植物油 25克 料酒 10克 盐 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 姜 4克 各适量

做法：　　

1. 将蟹洗净上锅蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用

2. 西兰花洗净，掰成小朵

3. 炒锅注油烧热，下入西兰花煸炒，加料酒、精盐、白糖、炒至熟透装盘

4. 炒锅注油烧热，放入蟹肉、蟹黄、蟹膏略炒，加入料酒、精盐、白糖、姜末、味精、少许水烧开

5. 用湿淀粉勾芡，浇在西兰花上即可。