罐头鱼的制作方法

罐头鱼的制作方法

[ 标签：罐头鱼, 制作方法 ] 美满人生 2009-11-26 21:29

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红烧鲤鱼软罐头的加工方法
http://www.foodmate.net/tech/jiagong/jiagong3/91069.html

一种辣椒鱼罐头的制作方法
http://www./A23B/CN1228923.shtml

葱烤鲤鱼罐头的制作
http://www./ShowArticle.asp?ArticleID=9861

吞拿鱼罐头的制作过程
http://blog.sina.com.cn/s/blog_49f4c4ea01009e3r.html

辣味小鱼软罐头的制作
http://www.foodmate.net/tech/jiagong/jiagong3/13194.html

将燕鲅鱼切成寸段小块，然后去内脏，清洗，沥水后用适量的盐、酱油、醋、调料腌1－2小时。2.炒勺上火，用少量的熟油将适量的糖加热至“拔丝”温度，加清水、熟油、西红柿，待锅开后，将腌好的鱼全部（包括腌出的水）投入锅内，开锅后改用小火炖，快炖干时加入味精和香油后出锅。用这种方法做的燕鲅鱼不但除去了燕鲅鱼的异味，还具有特香的鱼罐头味，凉吃味道更好。

还有一道糖醋带鱼

将燕鲅鱼切成寸段小块，然后去内脏，清洗，沥水后用适量的盐、酱油、醋、调料腌1－2小时。2.炒勺上火，用少量的熟油将适量的糖加热至“拔丝”温度，加清水、熟油、西红柿，待锅开后，将腌好的鱼全部（包括腌出的水）投入锅内，开锅后改用小火炖，快炖干时加入味精和香油后出锅。用这种方法做的燕鲅鱼不但除去了燕鲅鱼的异味，还具有特香的鱼罐头味，凉吃味道更好。