卤猪蹄

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  咸鲜菜品口味
• 炖主要工艺
• 数小时所需时间
• 普通制作难度
• 煮锅 所用厨具
• 食材明细

• 猪蹄2只

• 综合卤料包 1包

• 盐 1勺

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 材料：猪蹄2只，每只切成4半，卤料包1包，盐1勺。

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  2. 猪蹄用水泡2个小时，中间更换2次水以去除血水。

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  3. 放入煮锅淖水。

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  4. 大火开锅5分钟关火。

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  5. 猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净。

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  6. 卤料加入水煮开做成卤料汁。

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  7. 加入猪蹄吗，大火烧开转小火煮45分钟。

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  8. 卤好的猪蹄关火。

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  9. 趁热加入食盐搅拌均匀，猪蹄在原汤中凉透浸泡一夜。

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  10. 卤好的猪蹄放置冰箱，食用时上桌即可，卤料汤也可作为老汤冷冻下次使用。