香煎财鱼的做法

香煎财鱼的做法  

 

二、做法：

香煎财鱼虽然是带有浓郁乡村味道的菜肴，但这道菜有着吉祥、发达之意寓，所以它同样适合逢年过节的一道家宴菜品。

黑鱼营养价值如下：

黑鱼是生长在水草繁茂的湖泊河塘之中的一种野生鱼类，黑色圆筒形，全身皆黑，腹部有白斑，头成蛇形，尖嘴利齿，生命力特别顽强，离开水也能活较长时 间。其生性凶猛，喜食鱼虾，是一种吃鱼的鱼。由于其专食弱小同类，故肉质细嫩而鲜美，蛋白质含量高,具有去湿、利尿、通气、消肿、祛风、催奶、补血和愈合 伤口等功效，自古以来，被人们视为高级滋补品和美味佳肴。

据李时珍《本草纲目》记载，黑鱼有补脾益水、清热祛风、补肝益肾等功能，有去痰生新、补血调养的药理作用，被视为滋补佳品。常吃黑鱼有强身健体、补 肝益肾的功效。此外，黑鱼肉内含有8种人体不能合成的氨基酸，这些氨基酸必需每日从膳食获取，食黑鱼可以补充氨基酸，增强机体抗病能力。黑鱼还含有丰富的 锌、钙、硒，有促进儿童生长发育、老年人抗衰延年和健康长寿的作用。