 简介 这天儿好像一天比一天冷，每天那风刮的人眼睛都睁不开，稍微一弄还老流眼泪，一出门就想把自己搞一个全副武装，在路上通常都是一路小跑，就为早点儿躲进屋里，呵呵！这天儿一冷吧回到家就想喝上一碗热乎乎的汤，一碗下去就觉得从头到脚一下子都暖和了，舒服！这个季节俺家的高压锅几乎也没得空，天天都得煲上好长时间，早上用来煮粥，晚上就用来煲汤，有时候我兴趣好还会再卤上点儿猪蹄啥的，这样即省火力，又不用老是起身去看看溢 用餐人数：6人以上 食材 主料 500g牛肉 配料 20g姜蒜 50g洋葱 5g干辣椒 20g野山椒 3g花椒 3g八角 3g桂皮 20ml料酒 3g胡椒粉 100g西红柿 5g盐 10g香葱 制作步骤 1  牛肉切块儿放入冷水锅中 慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用 2  热油爆香姜蒜和洋葱 加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒 3  下入牛肉同炒 4  加入料酒 5  加入胡椒粉翻炒 6  加入西红柿炒出汁 7  转入锅中加水没过牛肉 8  加入盐 9  起锅前加入葱花即可 小贴士 1、高压锅中水量不会流失多少，所以水没过肉即可 2、野山椒的料随自己喜好加入，太多也会抢味道 |
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