【守岁小食】酥酥脆脆的新年好味道——怪味花生
前些日子总是发守岁小食的博文，今儿个也真算是守岁了，提前给各位博友拜个早年，祝大家新年快乐~还是那句老话，咱们吃货讲究实在，吃嘛嘛香身体倍棒！ 恬萝是个不折不扣的花生控，各种花生料理都超级爱，花生酥酥脆脆香香的，回味无穷，再配上点恰到好处的料，就更加爱不释手了~ 怪味花生基本属于小时候的回忆，说甜也不仅仅是甜，说咸也不单单是咸，还有咖喱的微辣，孜然的清香……真是一言难尽，今儿咱们熬夜守岁，要的就是这种丰富的味道！
原料： 花生仁200g，白砂糖50g，水50g，咖喱粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉各一勺，辣椒粉、花椒粉适量，食盐适量；
步骤：
1、原料们的大合影，调料比较多啊~ 2、花生仁或炸或炒或微波给弄熟，所有调料除了糖之外放在一起拌匀； 3、在锅里加入水和糖，小火熬煮，从大泡泡到小泡泡且糖浆变黄色时候就大致熬好了； 4、锅不离火，花生放进糖浆里面；
5、用铲子迅速拌匀，让每个花生上面都沾上糖浆； 6、倒进去之前调好的怪味调料； 7、赶紧拌一下让每个花生上面都裹上调料，不要离火； 8、裹好之后就可以盛出来晾凉，有些花生会粘在一起，凉了之后掰开就行了；
小贴士： 给大家一个迅速把花生弄熟的好方法，生花生拌点白酒，放进微波炉里面高火2分钟，拿出来晃晃再高火1分钟就熟了~ |
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