肉沫素鸡

素鸡是一种豆制食品。 素鸡以素仿荤，此品为福建风味素菜，主要以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。

• 咸鲜菜品口味
• 烧主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 炒好的猪肉沫100克

• 素鸡1个

• 生抽2勺
• 盐1小茶匙
• 糖1茶匙
• 味精少许

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 
  1. 素鸡清洗表面，切成三角形小块。

• 
  2. 放热油锅中，煎至两面微黄。

• 
  3. 煎好后，捞出控干油分，备用。

• 
  4. 猪肉馅加料酒、盐、生抽、淀粉、葱姜碎，抓匀，倒入热油锅中，滑炒至熟，取出装碗备用。

• 
  5. 热锅上油，爆香葱姜。

• 
  6. 倒入煎好的素鸡块。

• 
  7. 再倒入炒好的猪肉沫。

• 
  8. 倒生抽，上色。

• 
  9. 加适量热水，烧五分钟。

• 
  10. 加一小茶匙盐，调味。

• 
  11. 加一茶匙白糖，烧三钟左右，收汁入味。

• 
  12. 加少许味精调味，即可出锅。

•