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素鸡营养丰富，但是很多人都不会烧，烧出来有豆腥味。我这个素鸡的做法集杭州上海的口味与一体，到现在还没有人说过不好吃，就是不服家里来客人点名要吃这个，朋友都问我这个菜怎么做的，今天分享给大家 古诗文 用料 素鸡2个，盐少许，糖少许，生抽少许，老抽2滴(可不放)，五香粉少许，八角2颗(灵魂不能少)，小葱2根，鸡精少许 步骤一：准备2条肥肥的素鸡，(菜场买的5块钱)如果一个人吃，买一根就够了  步骤二：切成1厘米的片片  步骤三：起锅烧油  步骤四：油温7成下素鸡炸，全程小火  步骤五：炸到两面鼓起来(一定要炸透，待会煮的时候才能吸收更多汤汁)  步骤六：锅里的油全部倒出，把炸好的素鸡倒入锅中 (煮时不需要放油，因为素鸡炸过有油  步骤七：锅里加水(热水凉水都行)没过素鸡  步骤八：加盐，糖，五香粉，生抽，老抽两滴，八角2颗。 (自己尝一下汤，口味适合就可以了)  步骤九：加锅盖，效果煮3分钟，然后尝一下素鸡煮烂了就可以了  步骤十：加小葱段鸡精翻拌均匀出锅  步骤十一：开始享用吧 小贴士 1.八角是灵魂，必须给我放 2.五香粉放一丢丢增加肉味，别多放 3.放凉更好吃哦 |
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