玉带菠菜卷

玉带菠菜卷 稿件来源：石家庄新闻网

图一 　　图二 　　图三 　　图四
主料：波菜500g。   配料：豆腐皮适量，芝麻盐1勺，香醋1勺，橄榄油1勺。   做法：   1.波菜洗净稍微焯一下，挤出水分，用芝麻盐、香醋、橄榄油搅拌均匀。焯菠菜时，可往水中加一勺盐、几滴食用油，这样焯出来的菠菜颜色更绿（图一）。   2.豆腐皮也用盐水焯一下，去掉腥味。捞出备用（图二）。   3.在案板上铺开豆腐皮，将拌入味的菠菜放在上面（图三）。   4.将豆腐皮卷起，切件装盘即可食用（图四）。   薛军训/文并供图