豆沙酥

食材

• 主料

• 150g面粉

• 配料

• 150ml色拉油
• 50g豆沙馅

制作步骤

• 1

  把面粉50克加入色拉油调成油面。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 2

  这是调好的油面。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 3

  再把100克面粉加入水和色拉油调成水油面。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 4

  把油面包在水油面内。把口捏严实。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 5

  按扁，擀成薄饼。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 6

  再卷起来，共两次即可。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 7

  把面切成小剂。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 8

  然后把小剂竖起来按扁，擀成小饼，包上豆沙馅。（豆沙馅是超市买的现成的）

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 9

  包上豆沙馅的小剂再按扁擀成薄饼待用。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 10

  锅置火上加入色拉油，5成热时放入做好的小饼，小火简直两面金黄即可。

  
  

  
  

  
  

  
  

• 11

  这是煎好的小饼。

小贴士

1. 煎饼时一定要小火，以免外面糊了，里面还不熟。