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参的家族与参的异族(附:人参论)

2013-02-25  sxxzwd

 参的家族     

        在参的家族中有野山人参、园参、移山参、红参、白参、吉林参、高丽参、西洋参、太子参、党参等等。到底它们有何不同?这是面临进补的人们很想知晓的。  

  一、野山人参

       野山人参是野生在山中的人参,是一种名贵中药材。由于长年受自然环境影响,在山参的各个部位都形成较特殊的形态。山参的特征可概括为:马牙雁脖芦,下生枣核艼,一身短体横灵,环纹紧密生,肩膀圆下垂,皮紧细光润,腿短二三个,分档八字形,须疏根瘤密。以皮紧细,纹深为佳品。

       吉林省是野山参最早发现地,有最早的历史记载,多生长在海拔1500米到2000米的原始丛林中,没有经过人工培植,药用价值极高,具有补五脏、养精血、宁神益智、久服延年益寿的作用。野山参在我国应用有上千年的历史,目前越来越稀少。

       野山参一般都生长了几十年,有的上百年。参龄愈大、参体愈粗,功效愈好,价格也愈昂贵。一支须根完整的吉林野人参,在国际市场上价值人民币16000元以上。野山参主根上端有细密而深兜的螺旋纹,年限越久,螺旋纹越深。中部和下部一般光而少皱纹,须根粗细均匀、稀疏而长,不易折断,软如皮条状,习称“皮条须”。须根有较多的疣状点,习称“珍珠点”。目前比较权威的检测鉴定部门有国家参茸质检中心,凭鉴定编号在网上都可查询到对应的编号和照片。

  二、园参

       用野山参的种子进行人工种植的人参叫“园参”。还有一种参和园参同类,是将幼小的山参移植于园田,或将幼小的园参移植于山野成长的,叫“移山参”。因此移山参价值要比一般园参高。园参和移山参,其外形和野山参相似,一般需要6-10年生长期,药力比野山参弱,故价格比野山参便宜。人参含有:人参皂甙、配糖体、人参酸、人参贴和维生素B1、B2、B12。

       人参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等,且具有防癌和抗癌的效应,并且能增强人体的免疫功能。参中的人参皂苷具有改善高血糖效用。本篇所述的参片,都可以放入保温杯中,以开水浸渍,慢慢饮服,最后将参片一起嚼碎吞下。此法既舒适又方便有效。

  三、生晒参

       生晒参即白参,本品为园参中加工方法最简单的一种,挖回鲜参洗净泥土,晒干后即成。保持原形不去不定根、细根和须根的成品称全须生晒参。

       全须生晒参主根呈圆柱形或纺锤形;表面灰黄色,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,下部有支根2-3根,着生多数细长的须根。

  四、红参

       是将园参挖回的鲜参去细根及须根,经过二三小时蒸煮熟透后晒干或烘干而成的,其药性较偏于温补,对虚寒者为宜。

  五、西洋参

       西洋参,最早发现于加拿大,后在美国也有发现,故又名“花旗参”,原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中属五加科植物西洋参的干燥根。野生者可称“野生洋参”,栽培者可称“种植西洋参”。约于300年前西洋参运销到中国,被当时我国医药家首先认定为凉性补益气血药;西洋参的临床应用,我国最早记载于医药书籍中。

       西洋参性寒、味苦、有益肺阴、清虚火、生津止渴之效,常用于治疗肺虚久嗽、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症。我国自1980年引种成功后,发展比较迅速。吉林省白山市经近20年的发展,已成为全国的西洋参主产区。靖宇县被国家命名为中国的“西洋参之乡”和“种源基地”

  六、高丽参

       高丽参也叫朝鲜人参,形态主根笔直单一,少有分叉,所以又有“别直参”之称。高丽参原产于朝鲜半岛的深山老林之中,对土壤和气候的要求比较高,生长环境优适,因而十分稀少。成熟的高丽人参生长期在六年以上,是稀有的珍品。

       高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,对促进骨髓细胞内核酸的合成,促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效,还具有的补元气、疏经通络、安神增智等功效。

       以不同的加工方法,可制成“高丽红参”和“高丽白参”。高丽红参人参也是经蒸熟后干燥制成的。高丽红参外表一般为红棕色,呈长柱状,均压制成不规则的方柱形。质坚重,不易折断,断面较平坦,红棕色,有光泽,呈角质,气香特异,味微苦后甘甜。温补力尤强。实际上高丽参与我国东北吉林参,都产于长白山岭,且同属于五加 科故其性味都极为相似。

  七、太子参

       太子参原指五加科植物人参之小者。故又称孩儿参、童参。但现在商品则普遍用石竹科植物异叶假繁缕的块根,虽有滋补功用,但其力较薄。因此说现今药用的太子参与古代所指有别。

       太子参气微,味微甘,能入心、脾、肺三经功效能补益脾肺,益气生津。善治肺虚咳嗽,脾虚食少,心悸,怔忡,水肿,消渴,精神疲乏。用于脾气虚弱,胃阴不足,食少体倦,口渴舌干;肺虚燥咳,咽干痰粘;气阴不足,心悸失眠。

       太子参产地分布华东、华中、华北、东北和西北等地。主产地为福建、江苏、山东、安徽。其中,福建省柘荣县是全国最大的太子参产地。

  八、党参

       党参系多年生草本桔梗科植物党参的干燥根茎,有栽培品种和野生品,又名辽参、潞党参。由于其最早发现于上党郡(今山西省长治一带),故而得名。因上党郡为潞州,故在处方中常称为潞党参。党参有以下几种。

       野台党:又名野台党参,为产于五台山的野党参。

       防党参:产于甘肃武都一带的野党参。经酒洒蒸制后内色变黑、皮色黄,横纹类似防风,故名防党参。

       吉林党参:主产于中国东北地区。

       秦岭党参:同属植物秦岭党参的根。主产于陕西、甘肃。

       新疆党参:又名直立党参,为同属植物新疆党参的根。

       党参性味甘平,归手、足太阴脾经。党参对中枢神经系统、心血管系统、机体的免疫能力、消化系统、血液和造血系统都有着重要的作用。

       党参能增强黏膜的细胞保护作用、增强胃黏膜屏障功能从而抗溃疡。《本草从新》记载:“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”党参有影响脾脏促进红细胞生成的作用。还对化疗放射线所引起的白细胞下降有提升作用。

       党参对气虚血瘀型冠心病病人具有增强左心室功能的作用。党参并可降低全血比黏度和血浆比动度、抑制体内外血栓形成。并可降低高脂血症家兔血清的低密度脂蛋白、甘油三酯和胆固醇的含量。但党参没有人参那样降低血糖作用

       生党参片益气生津力胜。常用于气津两伤或气血两亏。

       米炒党参:表面老黄色,具香气,余同生党参片。气变清香,能增强和胃、健脾止泻作用。多用于脾胃虚弱,食少,便溏。

       党参用量:一日15-30克。煎汤。

       经长期中医实践经验,我们应注意:参是畏五灵脂,反藜芦,禁与萝卜同食。
张鹤年  上海市名老中医门诊部主任医师
 
 
参的异族
       在“参的家族”中几乎全是补养气血的药。而这里“参的异族”,虽也称为参,但完全是与“参的家族”有太大的差异。其中,有海参、玄参、北沙参、南沙参、苦参、丹参、紫参、拳参、珠儿参、参三七等,有的确有很强的补益作用,如海参,但极大多数是以治疗用药为目的。

        最具有补益作用的应属海参。海参生长在海中,现多以人工养殖为多,属于名贵的海洋软体动物,具有六亿多年历史,早在寒武纪即存在,是比鱼类更早期的海洋生物,海参全身长满肉刺,我国北方辽东半岛、山东半岛及南海沿岸产量和品种均较多。海参不仅是营养丰富的食物,也是珍贵的中药材,《本草纲目拾遗》中记载:海参味甘咸,补肾益精血,足敌人参,故曰海参。刺参是海参中质量甚优者,其参体壁厚而柔软;再如山东威海“宫品刺”享誉海内外。再有大乌参是西沙群岛和南沙群岛出产的硕大的食用海参,放在餐桌上更是耀眼而催人流涎。

        刺参的发泡法:将海参置于冷水中浸泡40小时,然后将参体纵向剖开,刮去体内层的白筋等內脏,洗净后添加纯净水盖满参体,隔水用文火蒸沸40分钟,待水凉后再放入冰箱冷藏室,且需每天换水一次,三天后捞出,单个地保存冷冻室,需服用前一夜从冷冻室取出,再用少量纯净水发一夜,取两个鸡蛋清同入一碗中隔水蒸,放入1克鸡精,再蒸一分钟即可服用。

        海参是高蛋白、低脂肪、低胆醇食物,并含有海参黏多糖、海参皂甙及微量元素硒,具有提高人体免疫功能,如上法与蛋清同时服用则蛋白含量更高,故不主张每天服用,最多是隔两天服用,对如肿瘤等消耗性疾病者,在消化功能尚好的情况下可以服用;肾功能差者忌用上法。

        玄参为双子叶植物玄参科玄参的干根,为多年生草本植物。本品最早记载于《神农本草经》,其味甘苦咸;性微寒。入肺、肾、胃三经。功能清热解毒,凉血滋阴。临床常用于热入营血、热病伤阴、阴虚内热、消渴等证。所谓消渴,与现代所称糖尿病证候基本一致,以玄参之浸出液注射于实验动物,能降低其血糖。在治疗糖尿病时往往配伍苍术。玄参具清热养阴作用故其能治急性咽喉炎,并配伍板蓝根、西青果等。

        沙参,据古代文献记载描述应是现今的南沙参、为桔梗科沙参属植物四叶沙参以根入药。其性味甘、凉。具有养阴清肺、益胃生津、补气、化痰的作用。其煎服用量为6-15克。配合放化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。南沙参其主要含三萜类皂甙,即沙参皂甙。其有较明显的祛痰作用。至清代《本草纲目拾遗》及《本经逢源》两书中才提到有北沙参。北沙参为伞形科植物北沙参的根。具有养阴清肺,益胃生津之功效。北沙参含有香豆素、三萜酸、沙参素等成分。北沙参能提高T细胞比值,提高淋巴细胞转化率,升高白细胞,增强巨噬细胞功能,延长抗体存在时间,提高B细胞,促进免疫功能。

        苦参为豆科植物苦参的根。有清热燥湿,杀虫的功效,苦参加白鲜皮浴能够清除下焦湿热,并且杀虫止痒,对皮肤瘙痒有很好的缓解作用。

        苦参有一定的抗肿瘤作用:苦参碱在体内外对小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有抑制作用。苦参总碱及氧化苦参碱有明显的升白作用,对环磷酰胺、X射线与钴射线照射引起的白细胞减少有明显的治疗作用。苦参具有一定的抗心律失常作用;苦参生物碱尚有安定、平喘、免疫抑制作用。 

        丹参为唇形科植物丹参的根。性味微寒而苦,入心及心包经。著名代表方有医宗金鉴丹参饮,是临床治疗胸痺证,冠心病所致胸闷、心前区疼痛常用方。由于其活血化瘀功能甚佳,善能活血补血,故《妇人明理论》云:一味丹参功同四物

        丹参具有加强心肌收缩力、改善心脏功能,而不增加心肌耗氧量;能扩张冠脉,增加心肌血流量;扩张外周血管,血流增加;有抗血栓形成 提高纤溶酶活性;延长出、凝血时间;抑制血小板聚集;改善血液流变状态;改善微循环,促进组织的修复与再生作用。丹参能使主动脉粥样斑块形成面积明显减少,血清总胆固醇、甘油三酯,均有一定程度的降低。

        紫参为唇形科植物紫参的全草。别名:石见穿。主要含甾醇、三萜类、氨基酸;根含水苏糖。紫参命名最早记载于《本草纲目》,味苦、辛,性微寒。归经于肝、脾二经。它具有清热解毒、活血化瘀、消肿散结、理气止痛作用。用于急慢性肝炎、肠炎、脘胁胀痛、湿热带下、乳腺炎、疔肿。目前也多用于抗肿瘤的临床治疗中,且与石打穿往往同用。请注意,它与石打穿不是同一种中药,后者属于茜草科植物黄毛耳草的全草。以石见穿化瘀散结为主;而石打穿以清热利水散结见长,在治疗肿瘤时还常配伍白花蛇舌草、蛇六谷等。

        拳参系蓼科植物拳参的根茎,在临床上具有清热凉血消肿散结的作用。如口腔炎口腔溃疡,用拳参煎水含潄,效疗明显。其清热解毒作用还用于治疗急性肠炎、慢性支气管炎,一般用量9-10克煎服;前者常配伍败酱草;后者配伍鱼腥草。拳参能治泻与其含有丰富鞣质有关,因此其也有明显的止血效果,如与明胶相配伍常作为止血剂,在各种动物内脏出血的实验中均得到证实。同时拳参又是一味植物性的抑菌药,在试管实验中对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有明显的抑菌作用。拳参有清热解毒作用。拳参常用名为草河车、重楼。笔者建议还是以拳参名之为妥,因为七叶一枝花也被称为草河车或重楼,而七叶一枝花系百合科植物,药用其根茎,是与拳参完全是不同的中药。

        珠儿参完全不是孩儿参。珠儿参为五茄科植物珠儿参的根茎,其性味微苦寒主要有散瘀清热止血的功用,如支扩咯血,痔疮出血,特发性紫癜、跌打肿痛,关节风湿痹痛以及急性牙周炎等常用之。一般煎服为6-15克。其化学成分有竹节人参皂甙及齐墩果酸及某似糟皮质激素类物质等。

        参三七自《本草纲目》收录以来,已有500年的历史,李时珍曰:“生广西南丹诸州番峒深山中,采根暴干,黄黑色。团结物,状略似白及;长者如老干地黄,有节。味微甘而苦,颇似人参之味。”故三七,又称人参三七,系五加科植物三七的根。属于五茄科植物,主要生长在云南、四川、广西等南方地区。因其性喜温湿而怕严寒,这与人参生长习性有明显的不同,但参三七之珍贵绝不逊色于人参,李时珍爱称其为金不换。参三七主要含有人参三七皂甙、五加皂甙A和B,黄酮甙等。参三七既有活血功能又有止血效果。我国不少名贵中成药中有是以参三七为主要成分,如云南白药、漳州片仔癀等。

        三七花又称田七花,是参三七全株中三七皂疳含量最高的部分。具有抗炎镇痛,降血压等药理作用,常用于治疗高血压、偏头痛,且有排毒通便、镇静安神、改善睡眠、抗早搏等功能。三七花能清热解毒,平肝明目,消炎,止血,止痛,抗癌,养生抗衰,扩张冠状动脉,改善脑血液循环及降血压,并具有降低血清脂质及保肝护肝,增强免疫力等功效。三七花并可促进血清中的蛋白质合成,对各器官组织的脱氧核糖核酸合成具有促进作用。对于室性心律失常者,有的能达到治疗的目的。
 
张鹤年  上海市名老中医门诊部主任医师
 
 

人参论

天下之害人者,杀其身未必破其家,破其家未必杀其身。先破人之家而后杀其身者,人参也。夫人参用之而当,实能补养元气,拯救危险,然不可谓天下之死人皆能生之也。其为物气盛而力厚,不论风寒暑湿痰火郁结,皆能补塞。故病人如果邪去正衰,用之固宜,或邪微而正亦惫,或邪深而正气怯弱,不能逐之于外,则于除邪药中投之,以为驱邪之助。然又必审其轻重而后用之,自然有扶危定倾之功。乃不察其有邪无邪,是虚是实,又佐以纯补温热之品,将邪气尽行补住,轻者邪气永不复出,重者即死矣。夫医者之所以遇疾即用,而病家服之死而无悔者何也?盖愚人之心,皆以价贵为良药,价贱为劣药,而常人之情,无不好补而恶攻。故服参而死,即使明知其误,然以为服人参而死,则医者之力已竭,而人子之心已尽,此命数使然,可以无恨矣。若服攻削之药而死,即使用死,即使用药不误,病实难治,而医者之罪已不可胜诛矣。故人参者,乃医家邀功避罪之圣药也。病家如此,医家如此,而害人无穷矣。更有骇者,或以用人参为冠冕,或以用人参为有力量。又因其贵重,深信以为必能挽回造化,故毅然用之。孰知人参一用,凡病之有邪者即死。其不死者,亦终身不得愈乎。其破家之故何也?盖向日之人参,不过一二换,多者三四换,今则其价十倍,其所服又非一钱二钱而止。小康之家,服二三两而家已荡然矣。夫人情于死生之际,何求不得,宁恤破家乎!医者全不一念,轻将人参立方,用而不遵,在父为不慈,在子为不孝,在夫妇昆弟为忍心害理。并有亲戚双友,责罚痛骂,即使明知无益,姑以此塞责。又有孝子慈父,幸其或生,竭力以谋之。遂使贫窭之家,病或稍愈,一家终身冻馁。若仍不救,棺殓俱无,卖妻鬻子,全家覆败。医者误治,杀人可恕,而逞己之意,日日害人破家,其恶甚于盗贼,可不慎哉!吾愿天下之人,断不可以人参为起死回生之药,而必服之。医者必审其病,实系纯虚,非参不治,服必万全,然后用之。又必量其家业尚可以支持,不至用参之后,死生无靠。然后节省用之,一以惜物力,一以全人之命,一以保人之家。如此存心,自然天降之福。若如近日之医,杀命破家于人不知之地,恐天之降祸,亦在人不知之地也,可不慎哉。

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