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【茄汁彩蔬鱼卷】

 笑熬浆糊糊 2013-02-25

第1步罗非鱼洗净，用刀横着片成薄薄的鱼片

第2步先将菠菜叶放入沸水汆烫30秒，将叶子切成段，再烫熟胡萝卜

第3步鱼片两面抹点盐和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分钟；甜椒切成丁、番茄切碎、胡萝卜切成细小的条状

茄汁彩蔬鱼卷

第4步取适量的胡萝卜和菠菜叶放入鱼片中，慢慢卷曲做成鱼卷

第5步入蒸锅，大火蒸8分钟

第6步同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入生抽炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可 

茄汁彩蔬鱼卷

茄汁彩蔬鱼卷

茄汁彩蔬鱼卷

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