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葵花子苗又称为油葵苗。富含不饱和脂肪酸,其中人体必需的亚油酸约达到50%~60%。含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分,维生素B是绿豆芽的5倍。
葵花苗子的食疗功效:
可以降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病,非常适合高血压患者及中老年人食用。还有改善精神衰弱及忧郁症,预防贫血的发生和延缓细胞老化、保持青春美丽的功效。常食可预防脚气病,保持人体血液酸碱平衡、抑制肠道疾病,增强消化力。
来自: 菡韵 > 《佛教养生》
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