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胖子出门，永远少不了吃。匆匆的西安数日，看不尽长安花，也品不尽长安味。三秦大地上的这些种种滋味，着实让我留恋。每天清晨那巷子里飘出来的面香，是我好多年没有闻到的那种熟悉的味道。但无奈时间有限，胃口有限。只得是抽了空闲就去转大街走小巷，去满足一下自己这口腹之欲。记录不多，却也精彩。还有神马酸汤饺子、biangbiang面、扯面、锅盔、麻食、饸饹，有拍的，也有吃完了才想起来没拍滴。无序乱发，反正我是记不得神马时间吃的神马了，反正就是饿了就找吃滴。。。。大家就凑合看吧哈！ 小二....上菜咯! 有人说陕西的面，那是天下第一。也有人说，山西的面。才是天下第一。究竟谁才是天下第一。我懒的去考究。只觉得陕北人的豪爽，大气，简单、直接。全能再这一碗面里体现！ 第一碗..羊肉泡馍来了，要说这羊肉泡馍吧，俺对现在回民街里刀切滴馍馍实在没啥子感觉了，大皮院可以。还是自己掰的好吃，不过也难怪，游客多了嘛。哪有时间给你坐下来慢慢掰。我喜欢找路边小馆子。悠然自得的慢慢掰。。 单走、干拔、口汤、水围城 一半糖蒜慢慢品。HOHO  这个据说很牛..俺木有去    话说来西安咋能不吃串捏，老板，一人来10块钱滴！小串就手，冰峰爽口！哇塞...  这哥俩，嘿嘿！烤串功夫了得。他们都说哪胖哥们是我失散多年滴弟弟！额......  要说西北的羊肉吧，不膻哪里香呢！吃的我一身骚搔...  这要拿来做水盆羊肉.....  这一块块滴牛肉..啧啧！  炒凉粉，“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。 额 我喜欢豌豆的，有木有！！！！  这些狠吸引我，产地啊！真便宜...  这个很给力！不过俺没在这家买，再一个阿姨处买的。麦芽糖粉香！扯糖的时候要放在藕粉里乘热拉丝。 包的花生芝麻馅... 介好东东就是怕潮，俺带回海南，空气一湿润。完蛋..全粘着了。 绿豆糕：绿豆味好厚好厚，真的很香，就是油腻了些 回民街里人潮涌的说！ 川粤湘...这都行！不是面馆么？哈哈 知道这是啥？ 我喜欢这个炒瓜仁...在书院门深处一阿姨炒的。好吃！ 牛肉饼..做了我几天早点的玩意。NND 真香！表皮酥脆碰牙即碎，饼内却柔嫩异常，油面皮香味加麻麻的葱花牛肉。据说此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气 介玩意，逛街的时候看见一大哥边逛边抓着啃。俺有样学样也抓着一个啃..果然狠给力....嚼完一个。。下巴失去知觉鸟..... 柿子饼..一元一个！据说应该是临潼的火晶柿子为上品。内馅很香， 逞热吃小心烫到嘴。 馅饼：豆油烙的金黄酥脆！多种口味，，俺其实也会做，嘿嘿！ 这个，回民街里顶顶有名滴！贾三，排了半小时才有位。不过，包子真滴木有以前的汤多了.....味道嘛，还素俺喜欢的！特别是三鲜和羊肉滴... 八宝甜粥：这红糖熬煮的就是好吃！正好解包子的腻。 醪糟鸡蛋..还行吧！ 人来人往，别以为这是好几桌的。。这就是一桌四人吃的量。真能吃，有木有！！！！！ 热气蒸腾 介素嘛？胡辣汤！可惜鸟，撑得我吃不下了！ 镜糕..俺还行。现蒸玫瑰酱的，洒着花生碎.啥都看着新鲜想吃！ 玫瑰酱凉粽子..玫瑰酱好吃！ 这一个热火朝天的！ 酿皮，米皮！大秦川 这个怎么能少的，俺最喜欢麻酱的，再撒上些油辣子。滋溜滋溜的！大中午的，来这么一碗，爽！！！ 羊蹄子：介个随行滴都不敢吃，嫌骚！额，就俺啃的津津有味！！ 肉夹馍：OMG 我一气吃了仨。腊汁肉的 腊牛肉的！爽咯！馍馍焙的脆脆香香的！肉汁渗进馍馍里头。一咬满口香！大口大口滴，中国滴汉堡！GOOD！！！ 看看这些肉！ 牛肉的真好吃 这是回民街头的一家面馆，老板很实在，菠菜面条很好吃。八元一大碗！先前来的时候就看上了，但是没时间就没吃，再临回海南的前一天专程去吃了。还有他们家的酸梅汤，也很好喝，比街里头许多家都好，因为我好喝水，街里头的喝了好多家，就是没有他们家的好，酸酸甜甜的狠自然。吃完面热热的来杯冰镇酸梅汤！好过瘾的..... 这帖子发的，越说越饿。最后还是一碗面结束吧！关于西安那些吃的那些林林总总的滋味。还有那些我没有拍的神马葫芦头、 蒜蘸面、岐山面 羊肉面 水盆大肉、酱大骨头、蒸碗、揪面片，扯面片啥子的。。还是希望大家有机会再来慢慢发掘吧 |
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