用煎肉的方法来煎虾——椒盐虾

用煎肉的方法来煎虾——椒盐虾

 平安之家 发表于2010-12-14 23:26

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菜谱物语————椒盐虾

虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，很适合各类人群食用，买菜的时候看到菜场的虾个头很大，儿子最喜欢吃虾了，就买了一斤回来，以往都是用来白灼或者煮虾粥吃，这次我用一半来试试像煎肉那样煎着吃，因为虾肉很好熟，这样做既简单还不用刷锅，煎过虾的锅可以直接用来炒菜，懒人自有懒办法，看看我的办法煎出来的虾怎么样....

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• 原味菜品口味
• 煎主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 活虾250克

• 盐适量
• 花椒粉适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背。

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  2. 用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。

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  3. 煎锅烧热，将虾放入小火煎。

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  4. 一面煎好后，翻过来再接着撒盐和花椒粉。

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  5. 煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。

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  6. 多次反复煎至酥脆即可。

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